Tournée de presse en Flandre : L’agriculture prête pour demain
La Flandre est une région qui a une longue tradition agricole. De nombreuses fermes locales proposent des produits régionaux frais et délicieux. Le porc, les pommes de terre, les céréales et les produits laitiers sont les produits les plus importants de l’agriculture flamande. Ces produits sont essentiels à l’économie et à la gastronomie de la région. Face aux défis mondiaux tels que le changement climatique, la Flandre s’efforce de rendre son agriculture plus durable. De cette manière, la Flandre veut garantir une agriculture forte, respectueuse de l’environnement et mieux préparée pour l’avenir.
Pour explorer ces innovations et ces pratiques agricoles durables, nous (Farms Around) avons été invités à un voyage de presse par ENAJ – Réseau européen des journalistes agricoles et EU-Farmbook en collaboration avec l’Université de Gand. Au cours de ce voyage, nous avons visité plusieurs instituts de recherche et exploitations agricoles qui œuvrent pour un avenir plus durable de l’agriculture flamande.
Vous trouverez ci-dessous mes expériences.
Porcs, pommes de terre, céréales et produits laitiers : la base des produits régionaux flamands
En Flandre, divers produits agricoles sont fabriqués de manière artisanale. Quatre des produits régionaux les plus connus sont :
- Porc
- Pommes de terre
- Produits laitiers
- Céréales
Porc
La Flandre a une grande expérience de l’élevage de porcs. Il existe à la fois des exploitations conventionnelles (normales) et des exploitations biologiques. L’une des fermes biologiques flamandes est Hof Te Kattem. L’agriculteur Pieter Van Wilderode est la cinquième génération à y travailler et produit environ 1 000 porcs biologiques par an. Il travaille en collaboration avec le boucher Bart Vuylsteke, spécialisé dans la charcuterie, et veille à ce que toutes les parties de l’animal soient utilisées. Pieter participe également à un projet d’énergie durable avec Kioz Energy, en utilisant des panneaux solaires pour rendre sa ferme plus respectueuse de l’environnement.
Pommes de terre
Les pommes de terre sont très importantes dans la cuisine flamande. Elles sont cultivées dans différentes variétés. Grâce au sol fertile et aux techniques modernes, les pommes de terre de Flandre sont de grande qualité et très savoureuses.
Produits laitiers
La Flandre dispose d’un secteur laitier solide, avec des exploitations laitières qui se concentrent de plus en plus sur la durabilité. À l’Institut flamand de recherche sur l’agriculture, la pêche et l’alimentation (ILVO), nous avons visité une étable de recherche avec 120 vaches laitières, où les chercheurs travaillent sur des technologies innovantes telles qu’un outil d’analyse du climat. Cet outil calcule l’empreinte carbone d’un litre de lait et aide les agriculteurs à rendre leur production plus durable. L’ILVO étudie également les moyens de réduire les émissions et les techniques permettant de maintenir les sabots des vaches en bonne santé.
Céréales
Les céréales telles que le blé, l’orge et le maïs sont des cultures importantes en Flandre. Elles sont utilisées pour la consommation humaine et l’alimentation animale. L’Institut flamand de biotechnologie (VIB) étudie comment la sécheresse affecte la croissance du maïs. Des chercheurs comme Hilde Nelissen utilisent des salles spéciales, des serres et des essais sur le terrain pour voir comment les cultures peuvent mieux résister au changement climatique. Par ailleurs, le VIB étudie également l’influence du sol et des bactéries sur la croissance du soja. Ces recherches peuvent contribuer à produire localement des cultures protéiques plus durables.
Durabilité et innovation : la clé d’une agriculture résiliente
Lors de cette visite de presse, nous avons pu voir clairement comment la Flandre travaille à une agriculture tournée vers l’avenir. Les centres de recherche tels que VIB et ILVO jouent un rôle important à cet égard. Ils développent de nouvelles solutions et techniques pour rendre l’agriculture plus durable. Par exemple, en cultivant des plantes plus résistantes à la sécheresse et en appliquant de nouvelles technologies, la Flandre aide les agriculteurs à s’adapter au changement climatique et à continuer à produire suffisamment de nourriture.
Le secteur agricole en Flandre continue de se développer afin de répondre à la demande croissante de produits locaux durables et de haute qualité. La recherche innovante et la coopération entre les agriculteurs, les scientifiques et les décideurs politiques renforcent l’agriculture flamande et la rendent plus respectueuse de l’environnement.
En choisissant des produits locaux, nous contribuons à une planète plus saine et nous soutenons une agriculture prête pour l’avenir. Si vous êtes originaire de Flandre ou en visite, je vous recommande de visiter l’une des nombreuses et magnifiques fermes proposant des produits locaux dans la région ! Consultez notre carte sur Farms Around pour connaître les emplacements. De nombreux autres sites en Flandre seront bientôt ajoutés !