Où acheter du beurre au lait cru à la ferme aux Pays-Bas ?

Du vrai beurre au lait cru, fraîchement fabriqué à partir d’un délicieux lait de ferme. Quel beurre est meilleur que celui-là ?

Vous cherchez un endroit où acheter du beurre de ferme au lait cru ? Cet article répertorie les endroits où vous pouvez vous procurer ce beurre artisanal directement auprès de l’agriculteur. Vous ne trouverez pas de beurre au lait cru dans de nombreux magasins de ferme. En effet, la plupart des agriculteurs néerlandais produisent du beurre à partir de lait pasteurisé. C’est ce qui rend le beurre au lait cru si particulier.

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Qu’est-ce que le beurre au lait cru ?

Le beurre de lait cru est fabriqué à partir de crème issue de lait non pasteurisé. Cela permet de préserver les nutriments, les bonnes bactéries et les enzymes d’origine. Cela lui confère une saveur riche et pleine et une texture crémeuse et douce qui diffère de celle du beurre ordinaire.

Pourquoi ce beurre est-il plus savoureux ?

Les amateurs trouvent que le lait cru a un goût plus riche et plus crémeux que le lait pasteurisé. Et vous pouvez le sentir dans le beurre. Le beurre de lait cru est également produit de manière artisanale. Sa composition est pure et naturelle. C’est pourquoi il est apprécié des gourmets et des amateurs de produits laitiers traditionnels.

Vous voulez en savoir plus sur le lait cru et ses risques ? Lisez alors notre article sur le lait cru de la ferme : faits et perspectives.

Consultez la liste des lieux où vous pouvez vous procurer ce beurre et savourez sa saveur pleine et crémeuse ! ❤️

⚠️ Les heures d’ouverture mentionnées dans cet aperçu peuvent changer. Consultez toujours le site web de la ferme pour connaître les horaires les plus récents.

Hollande septentrionale :

• Boerderij de Jong. 📍L’adresse : Noorddammerweg 93, Amstelveen. Le magasin de la ferme est ouvert : mercredi : 9h30-12h00, 13h00-17h30, samedi : 9h30-16h00.
• Zuivelboerderij Vrouwenakker. 📍L’adresse : Drechtdijk 90, De Kwakel. Ouvert : vendredi : 9h-18h ; samedi : 9h-16h.
• Boerderij De Groene Oerbron. 📍L’adresse : Ziendijk 4, Uitgeest. Sur rendez-vous uniquement, pas de boutique physique.
• Hoeve Overleg Alles. L’adresse : Bennebroekerdijk 164, Zwaanshoek. Ouvert : lun-ven : 16h-19h, sam : 14h-19h, dim : 17h-19h.

Frise :

• Biologische boerderij De Nylander. 📍L’adresse : Begine 52, Workum. Ouvert : lun-je : 9h-18h ; ven : 9h-20h ; sam : 8h-17h.
• Boerderijzuivel HealthMolke.📍L’adresse : Molenweg 57, Oosterwolde. Ouvert : vendredi : 9h30-17h ; samedi : 9h30-16h.

Brabant du Nord :

• Kaasboerderij Mathijssen.L’adresse : Waalwijkseweg 16, Udenhout. Pas de magasin, mais des ventes. Ouvert : lun – ven : 9.00 – 17.00. Également disponible au magasin de la ferme De Annahoeve,📍l’adresse : Zijstraat 25, De Moer. Ouvert : jeu, ven : 10h-17h, sam : 10h-16h.
• De Regte Heijden.📍L’adresse : Oude Tilburgsebaan 12A, Riel. Ouvert : vendredi : 14h-17h30 ; samedi : 9h-15h.

Gelderland :

• Boerderij De Hooilanden.📍L’adresse : Slagsteeg 20, Bennekom. Ouverture : Sur rendez-vous uniquement.
• Ecoboerderij De Haan.📍L’adresse : Verhuizensestraat 10, Ingen. Ouvert : mercredi : 9h-12h ; jeudi : 15h-17h ; vendredi : 16h-18h ; samedi : 9h-13h.
• Burgerboerderij de Patrijs.📍L’adresse : Dochterenseweg 13A, Laren. Ici, le beurre est fabriqué à partir de lait et de crème thermisés – chauffés à 65 degrés. Ouvert : de 9h à 19h tous les jours.
• Landwinkel Arkelandshoeve. 📍L’adresse : Telgterweg 200, Ermelo. Ouvert : mercredi-vendredi : 9h30-12h30 et 13h30-17h30, samedi : 9h-16h.

Groningue :

• Wilma’s Erf.📍L’adresse : Zuidveld 16, Onnen. Ouvert : vendredi : 10h-17h : samedi : 9h-16h.

Utrecht :

• De Beekhoeve.L’adresse : Van Teylingenweg 172, Kamerik. Ouvert : lundi : 18h-19h30 ; mercredi, vendredi : 14h-16h ; samedi : 11h-16h.
• Boerderij Het Binnenveld.📍L’adresse : Zuidelijke Meentsteeg 9, Rhenen. Ouvert : Lun-Ven : 08:00 – 17:00 ; Sam : 08:00 – 15:00.
• Landwinkel De Kastanjeboom.📍L’adresse : Zevenhuizerstraat 281, Bunschoten-Spakenburg. Ouvert : Lun – ven : 09.00 – 17.30 ; sam : 9.00 – 17.00.

Hollande méridionale :

• De STREEKwinkel.📍L’adresse : De Aarhof 4, Alphen aan den Rijn. Ouvert : lun-sam : 08.00 – 22.00, dim jusqu’à 20.00.
• Streekwinkel Boer en Goed 📍L’adresse : Groene Hartplein 4, Zoeterwoude. Ouvert : vendredi : 12:00 – 17:00 ; samedi : 10:00 – 17:00.
• La vache à fromage de Leyde. 📍 L’adresse Weipoortseweg 73, Zoeterwoude. Ouvert : vendredi : 9.30 – 18.00, samedi : 9.30 – 17.00.
• Zuivelboederij De Keizershof. 📍L’adresse : Noord Aa 4, Zoeterwoude. Ouvert : mercredi, samedi : 10.30 – 16.00.
• De Sophiahoeve. Au marché du samedi à 📍Warmond et de boederijwinkel Elsbroekerwei, 📍l’adresse : Leidsestraat 185, Hillegom. Ouvert : du lundi au vendredi de 9 h à 18 h ; le samedi de 9 h à 17 h.
• Kaasboerderij van Zuijlen.📍L’adresse : Tweede Tochtweg 37, Nieuwerkerk aan den IJssel. Ouvert : Wed – Fri : 10.00 – 17.00. Samedi : 10.00 – 16.00.
• Ferme De Kaagse Boer. L’adresse est la suivante Julianalaan 29, Kaag. Ouvert : ouvert tous les jours de 10h00 à 18h00. Également disponible au magasin de la ferme Boterhuys, 📍l’adresse : Zijldijk 7, Warmond. Ouvert : le samedi de 10h00 à 17h00.
• Kaasboerderij Kwakernaak.📍L’adresse : Hofdijklaan 23, Oud Ade. Ouvert : lundi, mardi, vendredi : 09h00 – 19h00 ; samedi : 09h00 – 17h00.
• Kaasboerderij Elizabethhoeve.📍L’adresse : Stuivenbergweg 17, IJsselstein. Ouvert : Lun, mar, ven : 09:00 – 17:00 ; sam : 09:00 – 16:00.

❗️Attention : la liste n’est pas complète, mais j’ai fait de mon mieux pour trouver autant d’endroits que possible. Vous en connaissez d’autres ? Contactez nous !

Questions fréquemment posées sur l’achat de beurre au lait cru

Qu’est-ce que le beurre au lait cru ?

Le beurre de lait cru est fabriqué à partir de crème de lait non pasteurisé. Les bactéries naturelles, les enzymes et les nutriments sont ainsi préservés, ce qui lui confère une saveur pleine et riche.

Quelle est la différence entre le beurre au lait cru et le beurre ordinaire ?

Le beurre ordinaire est généralement fabriqué à partir de lait pasteurisé, c’est-à-dire chauffé. Le beurre au lait cru n’étant pas chauffé, sa saveur est souvent plus complexe et plus crémeuse.

Le beurre de lait cru est-il bon pour la santé ?

Le beurre de lait cru contient des nutriments naturels et des vitamines liposolubles. Toutefois, il est important de choisir des sources fiables, car le lait cru peut également présenter des risques.

Comment conserver le beurre de lait cru à la maison ?

Conservez le beurre de lait cru au réfrigérateur, en le fermant hermétiquement pour éviter toute perte d’arôme et de saveur. Vous pouvez également le congeler pour le conserver plus longtemps.

Où puis-je trouver d’autres magasins fermiers proposant du beurre au lait cru près de chez moi ?

Vous trouverez des fermes et des magasins fermiers vendant du beurre de lait cru à différents endroits aux Pays-Bas. Il s’agit souvent de petits producteurs, ce qui signifie que l’offre varie d’une région à l’autre.

Si vous cherchez d’autres suggestions de produits locaux et de sorties amusantes, consultez nos nos conseils. Ou jetez un coup d’œil à notre carte pour trouver d’autres magasins à la ferme, des points de vente de lait et d’autres lieux proposant des produits locaux ! Si vous êtes curieux de savoir où et quand il y a des marchés régionaux et des journées portes ouvertes dans les fermes, consultez notre calendrier des événements.

CONSEIL : suivez le site Farms Around Instagram pour des reportages photo et vidéo sur les nouveaux magasins de ferme et autres lieux proposant des produits locaux !