Ei code uitgelegd: Kies voor betere eieren in Nederland

Eieren verschillen in kleur, grootte en… ei-code. Je hebt deze codes waarschijnlijk wel eens op eieren zien staan. Wist je dat het eerste cijfer iets zegt over de leefomstandigheden van de kip en een van 0, 1, 2 of 3 is? Lees verder om de verschillen te ontdekken!

Opmerking voor internationale lezers: Dit artikel maakt gebruik van Nederlandse/EU eiercodes en labels (bijvoorbeeld de landcode “NL”, het Nederlandse Beter Leven dierenwelzijn label en het EU Biologisch logo). Beschikbaarheid en naamgeving kunnen verschillen buiten Nederland.

Wat is de ei-code?

Elk ei heeft een eicode, bijvoorbeeld: 0-NL-61093 01. Het eerste cijfer – in dit geval 0 – geeft aanhoe de kip werd gehouden. Je vindt ook eieren met de cijfers 1, 2 of 3. De letters NL geven aan dat het ei uit Nederland komt. Het laatste deel van de code verwijst naar de boerderij die het ei heeft geproduceerd.

Type 0: Biologische eieren

Eieren met code 0 zijn biologisch. Dit is een wettelijk beschermde term en geeft aan dat de boer aan strenge normen voldoet. Voor eieren betekent dit:

• Hennen hebben alle ruimte;
• Ze kunnen naar buiten;
• Ze krijgen minder antibiotica;
• Geen snavels knippen;
• Ze krijgen biologisch voer zonder synthetische pesticiden en kunstmest uit de regio.

Biologische boeren behandelen hun kippen goed. Deze eieren zijn ook beter voor het milieu en het klimaat. Kies voor type 0 en je steunt zowel het dierenwelzijn als het milieu.

Biologische eieren mogen het Beter Leven label dragen met 3 sterren. Niet-biologische eieren mogen ook 3 sterren dragen als ze aan dezelfde criteria voldoen (zie hieronder).

Type 1: Vrije uitloop (en “graseieren”)

Code 1-eieren zijn afkomstig van kippen met vrije uitloop. Elke kip heeft minstens vier vierkante meter buiten. Om verenpikken en kannibalisme tegen te gaan, verwijderen sommige boeren nog steeds een klein stukje van de snavel. Dit is controversieel en in feite verboden, maar er bestaan uitzonderingen omdat de sector dit nog niet volledig heeft afgeschaft.

Scharreleieren mogen het Beter Leven keurmerk dragen met 2 sterren.

Het dierenwelzijn is over het algemeen goed voor deze kippen, maar daar is niet iedereen het mee eens. Onderzoeker Thea van Niekerk merkte in een tv-interview op dat scharrelkippen meer risico lopen op ziektes en roofdieren. (Kro-Ncrv, 2024)

“Graseieren vallen ook onder type 1. Deze kippen krijgen puur plantaardig voer.

Type 2: Scharreleieren

Type 2 eieren zijn scharreleieren, maar de omstandigheden variëren sterk. Er zijn drie subcategorieën: scharreleieren, scharreleieren+ en Rondeel-eieren.

• Scharrel: Ondanks de naam kunnen deze kippen niet naar buiten, hebben ze de minste ruimte en is knippen van de snavels gebruikelijk.
• Scharrel+: Verbeterde omstandigheden en beter welzijn; kippen hebben bijvoorbeeld een overdekte buitenruimte. Deze eieren kunnen Beter Leven 1 ster.
• Rondeel: Omstandigheden in veel opzichten vergelijkbaar met biologisch. De ruimte zit tussen vrije uitloop en biologisch in; kippen mogen naar buiten; snavels worden niet geknipt. Omdat het voer niet biologisch is, worden deze eieren niet als biologisch verkocht, maar ze mogen wel Beter Leven dragen. 3 sterren.

Zoals je kunt zien hebben scharrel-, scharrel+ en Rondeel-eieren allemaal code 2, maar het leven van de kippen verschilt enorm.

Type 3: Kooi huisvesting

Deze eieren zijn afkomstig van kippen die onder de minst diervriendelijke omstandigheden worden gehouden. Minstens 30 kippen leven samen in één kooi.

Dierenwelzijnsgroep Wakker Dier meldt dat elke kip minder ruimte heeft dan twee vellen A4-papier. Deze eieren worden vaak gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen zoals mayonaise, crackers en pasta. In Nederland worden type 3 eieren niet verkocht in supermarkten, maar in het buitenland wel.

Labels om naar te zoeken

De eiercode zegt veel over de leefomstandigheden van de kippen, maar kijk verder dan de code. Zo kunnen kippen bij scharrel+ eieren een overdekte buitenruimte hebben en kippen bij gewone scharrel eieren niet, maar toch hebben ze allebei code “2”. Daarom zijn labels ook belangrijk. Belangrijke labels zijn onder andere:

EU Biologisch

De EU biologisch logo moet op alle biologische producten staan die in de Europese Unie worden geproduceerd. Het bevestigt dat het product voldoet aan de EU-normen voor biologische landbouw. Voor eieren is het ook een teken van hoog welzijn: voldoende ruimte, natuurlijk voer en toegang tot de buitenlucht.

Beter Leven

Ontwikkeld door de Dierenbescherming, Beter Leven gebruikt sterren om aan te geven hoe goed dieren worden behandeld. Meer sterren betekent beter welzijn. Drie sterren? Dan hebben kippen voldoende ruimte, beschermde huisvesting en kunnen ze zelfs stofbaden nemen. Eén ster betekent dat de omstandigheden beter zijn dan standaard, maar dat er ruimte is voor verbetering.

Demeter

Demeter is het label voor biologisch-dynamische landbouw, dat verder gaat dan biologisch. Boeren nemen extra stappen om duurzaamheid te bevorderen en de natuur te ondersteunen, waarbij de nadruk ligt op bodemgezondheid en biodiversiteit. De welzijnsnormen zijn strenger dan biologisch: kippen krijgen nog meer ruimte en moeten toegang hebben tot een zandbad.

EKO Keurmerk

De EKO-keurmerk (EKO-keurmerk) garandeert biologische productie, met extra aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid. Het dierenwelzijn wordt nauwlettend in de gaten gehouden om ervoor te zorgen dat kippen in een gezonde, natuurlijke omgeving leven.

Kies bewust

Eieren zijn niet “zomaar eieren” – ze zijn afkomstig van kippen die onder zeer verschillende omstandigheden leven. Elke code vertelt een verhaal over hoe de kippen zijn behandeld. Controleer zowel de eiercode als de etiketten om te zien waar je ei vandaan komt. Jouw keuze heeft impact. Maak een verschil voor dierenwelzijn, het milieu en het klimaat – en geniet van een ei waar je trots op kunt zijn!

Op zoek naar tips over lokale producten en leuke uitjes? Kijk op onze tips. Verken onze kaart voor boerderijwinkels, melkkranen en andere plekken met lokale producten. Nieuwsgierig naar regionale markten en open dagen van boerderijen? Kijk op onze evenementenkalender.

TIP: Volg Farms Around op Instagram voor foto- en videoverslagen van nieuwe boerderijwinkels en andere locaties met lokale producten!

Bronnen

• KRO-NCRV (2024, 5 augustus). “Zijn duurdere eieren wel écht beter voor dier en milieu?” – Keuringsdienst van Waarde.
• Wakker Dier. “Legkippen die geen kiplekker leven hebben.“